Feijão Tropeiro com Bacon e Linguiça
Ingredientes
– 3 xícaras de feijão-carioca cozido e escorrido
– 200 g de bacon picado
– 2 linguiças calabresas em rodelas
– 3 ovos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de farinha de mandioca
– Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Frite o bacon e a calabresa até dourarem.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue.
3. Adicione os ovos e mexa até ficarem cozidos.
4. Misture o feijão escorrido delicadamente.
5. Acrescente a farinha aos poucos, tempere e finalize com cheiro-verde