Feijão Gordo com Costelinha de Porco
Ingredientes
– 500 g de feijão-carioca
– 400 g de costelinha suína em pedaços
– 150 g de bacon
– 1 linguiça calabresa
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho
– 2 folhas de louro
– Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe o feijão com água e louro até ficar macio.
2. Em outra panela, doure a costelinha até cozinhar completamente, acrescentando um pouco de água se necessário.
3. Junte o bacon, a calabresa, a cebola e o alho e refogue.
4. Acrescente o feijão com seu caldo e deixe ferver por 15 minutos.
5. Acerte os temperos e finalize com cheiro-verde.