PURÊ DE BATATAS CREMOSO COM BACON: SIMPLESMENTE IRRESISTÍVEL!
INGREDIENTES
* 1 kg de batatas
* 3 colheres (sopa) de manteiga
* 1/2 xícara (chá) de leite
* 1/2 xícara (chá) de creme de leite
* Sal a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
* 150 g de bacon picado
* Cheiro-verde a gosto — opcional
MODO DE PREPARO
1. Descasque as batatas, corte em pedaços médios e cozinhe em água com uma pitada de sal até ficarem bem macias.
2. Escorra toda a água e amasse as batatas ainda quentes.
3. Em uma panela, coloque a manteiga e acrescente as batatas amassadas.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo até o purê ficar bem cremoso.
5. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos, mexendo sempre.
7. Em uma frigideira separada, frite o bacon até ficar bem dourado e crocante.
8. Retire o excesso de gordura, se desejar, e reserve o bacon.
9. Coloque o purê em uma travessa e distribua o bacon crocante por cima.
10. Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.
DICA
O segredo para um purê supercremoso é amassar as batatas ainda quentes e adicionar o leite morno aos poucos. Para um sabor ainda mais especial, você pode misturar uma pequena parte do bacon ao purê e deixar o restante para finalizar por cima. Assim, cada colherada fica ainda mais saborosa e irresistível!