Caldo de Mandioca com Costela
Ingredientes
1 kg de costela bovina
700 g de mandioca
1 cebola grande
4 dentes de alho
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta
2 litros de água
Como Fazer
Cozinhe a costela na pressão até desmanchar.
Retire a carne e desfie.
Cozinhe a mandioca no caldo da costela.
Bata a mandioca até virar creme.
Refogue alho e cebola.
Acrescente a costela desfiada.
Junte o creme de mandioca.
Cozinhe até engrossar.
Finalize com cheiro-verde