Dobradinha tradicional do luiz.

INGREDIENTES:

01 KILO DE BUCHO BOVINO

02 LIMOES

04 DENTES DE ALHO

SAL A GOSTO

PIMENTA DO REINO A GOSTO

02 FOLHAS DE LOURO

200 GRAMAS DE BACON EM CUBOS

02 CEBOLAS PICADAS

03 TOMATES PICADOS

02 LINGUICA CALABRESA EM RODELAS

MODO DE FAZER:

CORTE O BUCHO BOVINO E PEDAÇOS E LAVE BEM COM LIMAO

EM UMA PANELA DE PRESSÃO, COLOQUE O BUCHO BOVINO,O ALHO, A PIMENTA E AS FOLHAS DE LOURO. CUBRA COM AGUA E COZINHE POR 40 MINUTOS APOS PEGAR PRESSÃO.

EM OUTRA PANELA FRITE O BACON ATE FICAR BEM DOURADO. ADICIONE O TOMATE , O PIMENTÃO E O CHEIRO VERDE E REFOGUE BEM, ADICIONE O BUCHO BOVINO E REFOGUE BEM POR ALGUNS MINUTOS. ADICIONE A LINGUICA CALABRESA, MISTURE BEM ATE QUE TODOS OS SABORES ESTEJAM BEM INCORORADOS.

SIRVA QUENTE E BOM APETITE.