PEIXE FRITO SEQUINHO DO LUIZ

INGREDIENTES:

1,5 kg de peixe (traíra, merluza, tilapia)

02 dentes de alho amassado

01 limão suco

01 xicara de farinha de trigo

01 colher de amido de milho

MODO DE FAZER:

LIMPE O PEIXE E CORTE EM POSTAS, EM FILE OU USE INTEIRO. EM SEGUIDA TEMPERE O PEIXE COM O SUCO DE LIMAO, ALHO, SAL E PIMENTA DE REINO A GOSTO CUBRA E DEIXE DESCANSAR PO 30 MINUTOS NO TEMPERO. NUMA TIGELA, JUNTE A FARINHA DE TRIGO , O FUBA E O AMIDO DE MILHO. EMPANE O PEIXE NESSA MISTURA E DEPOIS LEVE PARA FRITAR EM OLEO QUENTE. ACOMODE O PEIXE EM PAPEL TOALHA PARA TIRAR O EXCESSO DE OLEO. SIRVA EM SEGUIDA.