PANCETA NA CRURRASQUEIRA DO LUIZ.

Modo de preparo de Panceta na Churrasqueira:

01- Panceta de 2 kilos.

02- Sal grosso

03- lenha

04- Limão.

com a ajuda de uma faca, faça varios furos na panceta, em seguida seque todo o liquido com um pano limpo ou papel toalha.

coloque a panceta num reflatario e leve por aproximadamente 2 hs na geladeira.

coloque a paneta num espeto de 2 galho e tempere com sal grosso

coloque pra asar aproximadamente 15 centímetros do fogo por aproximadamente 45 minutos.

apos este tempo retire do fogo e bata o sal e leve ao fogo com o lado da pele na churrasqueira por 5 minutos.

apos pururucar retire do espeto e sirva com limão espremido por cima