PERNIL ASSADO DO LUIZ.
Ingredientes:
2- xicaras de azeite
200 ml – de suco de laranja
2- limões
3- tabletes de caldo de carne
Salsinha e cebolinha a gosto
5- dentes de alho
1- cebola
2- colheres de sopa de sal
240 ml de água
2- kg de pernil
COMO FAZER:
1- No liquidificador, adicione o azeite, o suco de laranja, o suco de limão, os tabletes de caldo de carne, a salsinha, a cebolinha, o alho, a cebola, o sal, a água e bata tudo muito bem.
2- Com uma faca, faça alguns cortes no pernil e depois, despeje a mistura do liquidificador.
3- Tampe com o plástico filme e deixe marinar na geladeira por 14 horas.
4- Coloque o pernil para uma assadeira, despeje um pouco do tempero por cima, cubra com o papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 1 hora.
5- Depois, retire o papel alumínio, despeje mais um pouco do tempero e leve novamente ao forno por mais 1 hora até dourar.
Sirva e bom apetite.