SOBRECOXA ASSADA COM BATATAS E BACON.
Ingredientes:
1- pacote de sobrecoxas
3- batatas grandes
4- dentes de alho amassados
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Colorau a gosto
01- sachê de sazon amarelo
02- cebolas picadas
01- tomate grande picado
1/2- pimentão picado
03- colheres de maionese
Suco de 1 limão
Bacon cortado em pedaços
MODO DE PREPARO:
Comece limpando as sobrecoxas, retirando a pele. Reserve. Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Coloque junto com o frango cru em uma tigela grande. Tempere com o suco de limão, alho amassado, sal, pimenta do reino, colorau e o sazón. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão picado. Misture bem todos os ingredientes e, por último, adicione a maionese, envolvendo tudo para que o tempero fique bem distribuído.
Deixe marinar por pelo menos 1 hora antes de levar ao forno. Se puder temperar de um dia para o outro, o sabor fica ainda mais intenso!
Hora de assar:
Transfira as sobrecoxas e as batatas ainda cruas para uma travessa de vidro. Distribua os pedaços de bacon por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos.
Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar até dourar bem e o bacon ficar bem crocante.
Sirva com arroz branco e uma salada fresca. O molho que se forma na travessa fica simplesmente irresistível.