RECEITA DE MOCOTÓ DO LUIZ.

INGREDIENTES:

01- Litro de água

03-colheres de suco de limão ou vinagre

06- folhas de louro

1,5 – kg de mocoto

• azeite
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 pimentao verde
• colorau
• paprica picante
• pimenta do reino
• sal
• cheiro verde

MODO DE PREPARO:

• 01- Em uma panela de pressão coloque a água fervente, o mocotó, o suco de limão ou vinagre e as folhas de louro.Tampa e cozinhe por 10 minutos apos pressão alcançada.
• 02- Escorra o mocotó e reserve. Na mesma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho ate dourarem levemente. adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.
• 03- Tempere com colorau, paprica, pimenta do reino e sal, misturando bem.
• 04- Cubra com água quente, tampe novamente e cozinhe por 50 minutos. Se necessário, adicione mais água e ajuste o sal.
• 05- Finaliza com cheiro verde.

Sirva e desfrute do seu mocotó saboroso!