O segredo do peixe frito do Luiz.
Ingredientes:
1,5 kg de peixe;
02- dentes de alho amassados;
01- limão;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto;
01- xícara de farinha de trigo;
01- xícara de fubá;
01- colher de amido de milho.
Modo de Preparo:
limpe e corte em postas, filé ou use inteiro, misture o suco de limão, alho, sal e pimenta do reino. Cubra e deixe marinar por 30 minutos para pegar o sabor. Misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho. Passe o peixe nessa mistura para criar aquela crocância irresistível. Aqueça o óleo e frite até dourar. Para deixar sequinho, escorra em papel toalha. Agora é só servir.