Costelinha de porco na pressão do Luiz.
Ingredientes:
01- kg de costelinha de porco
02- colheres de sopa de óleo
01- cebola picada
03- dentes de alho picados
01- xícara de água
01- xícara de vinha branco
01- colher de sopa de molho de soja
Sal e pimenta a gosto
Temperos a gosto (orégano, alecrim)
Modo de preparo:
Tempere a costelinha com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a costelinha por todos os lados. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique translúcida. Adicione o vinho branco, a água e molho de soja. Feche a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos após o início da pressão. Deixe a pressão baixar naturalmente antes de abris a panela. Verifique se a costelinha está macia; se necessário, cozinhe por mais tempo.