Cauda de Lagosta regada na Manteiga.

Ingredientes:

Cauda de lagosta

Vieiras

Manteiga sem sal

Alho picado

Suco de limão

Salsinha fresca

Sal e pimenta do reino

Azeite de oliva

Preparo:

Preparo da lagosta: corte a cauda da lagosta no sentido do comprimento e levante a carne, deixando-a sobre a casca. Tempere com sal e pimenta do reino.

Manteiga de alho: Misture manteiga derretida, alho picado e suco de limão. Pincele generosamente sobre a carne da lagosta.

Asse a lagosta: Leve a lagosta ao forno pré-aquecido ou grelhe por cerca de 10-12 minutos, ou até que a carne esteja opaca e cozida.

Prepare as Vieiras: seque bem as vieiras e tempere com sal e pimenta. Aqueça azeite e um pouco de manteiga em uma frigideira. Doure as vieiras por 2-3 minutos de cada lado até ficarem caramelizadas.

Finalize e sirva: Arrume a lagosta e as vieiras no prato. Regue com a manteiga de alho restante e finalize com salsinha fresca picada e rodelas de limão.

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