Camarão na Abóbora do luiz.
Ingredientes.
01- moranga inteira ( 3 KG)
03- colheres de azeite
01- cebola em cubo
02- dentes de alho picados
800g- camarão médio limpo
02- tomate3s maduros sem pele e sementes em cubos
01- caixa de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino, cheiro verde picado a gosto
01- xícara de requeijão tipo catupiry
Arroz branco para acompanhar
Modo de Preparo:
Lave a moranga, abra uma tampa e retire as sementes com uma colher. Tampe e coloque em uma panela grande. Cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até amaciar, sem deixar desmanchar. Escorra e tempere o interior com sal. Refogue em fogo médio, a cebola e o alho. Adicione o camarão, tomate, creme de leite, sal, pimenta por 5 minutos. Tire do fogo e misture o cheiro verde.
Montagem:
Forre o fundo da moranga com catupiry, despeje o refogado e cubra com o restante do catupiry. Coloque em uma forma e leve ao fogo alto preaquecido, por 15 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco.