Bacalhau à Portuguesa do Luiz

Ingredientes Principais:

Bacalhau dessalgado em postas ou lascas

Batatas cozidas em rodelas

Cebola em rodelas

Alho picado

Pimentões vermelhos e verdes em tiras

Azeitonas pretas

Azeite

Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

Cozinhe o bacalhau dessalgado e, na mesma agua, cozinhe as batatas em rodelas até ficarem al dente.

Refogue a cebola, o alho e os pimentões em azeite até dourarem.

Monte em um refratário regado com azeite, alterne camadas de batatas, bacalhau e o refogado de cebola e pimentões. Adicione as azeitonas.

Leve as forno pré-aquecido a 180 C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e finalize com salsinha picada e um fio de azeite.