Bacalhau à Moda Portuguesa do Luiz.
Ingrediente:
4 – postas de bacalhau dessalgado
500g de batatas em rodelas
01- pimentão vermelho em tiras
01- pimentão amarelo em tiras
02- cebolas grandes fatiadas
03- dentes de alho picados
100g de azeitonas pretas
1/2- xicara de azeite de oliva
1/2- colher de páprica doce
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas em agua e sal ate ficarem levemente macias. Grelhe o bacalhau em uma frigideira com azeite ate dourar levemente. Refogue os legumes cebolas, pimentões e alho) em azeite ate ficarem macios. Monte o prato em camadas de batatas, bacalhau e legumes. Asse no forno pré-aquecido a180 graus por 15 ou 20 minutos. Finalize com salsinha fresca e sirva com arroz branco ou salada verde.