Carne Assada ao Molho de Mostarda e Mel.
Ingredientes
– 1,5 kg de maminha
– 3 colheres (sopa) de mostarda
– 2 colheres (sopa) de mel
– 4 dentes de alho amassados
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 1/2 xícara de água
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Misture a mostarda, o mel, o alho, o azeite e o molho inglês.
2. Tempere a carne com sal e pimenta e espalhe a mistura por toda a peça.
3. Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
4. Transfira para uma assadeira e acrescente a água.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180 °C por aproximadamente 1 hora.
6. Retire o alumínio e deixe assar por mais 20 a 30 minutos, regando com o molho.
7. Quando estiver dourada e no ponto desejado, retire do forno e deixe descansar antes de cortar.